Het basis recept voor het maken van Aioli bij tapas gerechten
Doe de eidooiers met de witte wijn azijn en het zout in een keukenmachine en draai dit 1 minuut door. Voeg dan druppelsgewijs de zonnebloemolie en de olijfolie toe tot de gewenste dikte en zet dan de keukenmachine uit. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.