Asperges gefrituurd in een beslag van witbier en oude kaas

Meng in een kom de bloem, bier, boter, eidooier, eiwit, nootmuskaatpoeder, geraspte kaas, zout en peper tot een egaal beslag. Haal dan 1 voor een de asperges door het beslag en frituur goudbruin op 180c.