Bakbanaancurry met kokos recept uit de keuken van Sri Lanka
Verhit de olie in een pan en bak de bakbanaan aan allebei de kanten goudbruin. Haal deze dan uit de pan en zet apart. Verhit olie in een pan en bak de ui kort aan. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en breng dit aan de kook. Voeg dan de bakbananen en laat inkoken totdat er bijna geen vocht meer in de pan zit. Zet dan het vuur uit en breng op smaak met zout en peper. Recept Sri Lanka specerijenmix .