Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Chocoladesouffle recept krasnapolsky
Ingrediënten
60 gr gesmolten chocolade
40 gr suiker
2 eetlepel melk
2 eidooier
4 eiwitten
40 gr suiker
Bereiding
Chocolade souffle recept van de chef pattisier Krasnapolsky
Ontvet de mengkom en de garde van de keukenmachine met citroensap en maak de kom goed droog.Sla de 4 eiwitten luchtig op in de keukenmachine en voeg beetje bij beetje de 40 gram suiker toe.Meng de gesmolten chocolade ( zorg dat het niet te warm is ) met de 40 gram suiker, 2 eetlepels melk en de 2 eidooiers en roer dit goed glad.Meng de chocolademassa en de luchtig geslagen eiwitten voorzichtig door elkaar tot een gladde massa.Bak de souffle massa au bain marie af ( 180c 25 minuten) in een beboterde en besuikerde soufflevorm.
Ook lekker:
Bitterballen recept met truffel en kalfsvlees
Amandel creme recept uit het swarte schaep
Stoofperen brood pudding
Melk taart recept uit het caribisch gebied tres leches cake
Brood voor de doden recept uit de mexicaanse keuken pan de muerto