Groene curry met gamba uit de keuken van Maleisie
Plet de knoflook met de koriander fijn in een vijzel. Roerbak de groene currypasta gedurende een halve minuut en voeg het koriander knoflook mengsel toe.Voeg de kerrie, kurkuma en de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.Suiker en vissaus erbij en vijf minuten laten pruttelen.Gamba’s en bosui erbij, een halve minuut laten sudderen. Presenteer op een bord met een garnering van korianderblad en met een geurige rijst erbij.