Gamba okra en gedroogde garnalen stoofpot zuid afrikaanse keuken

Ingrediënten

500 gr garnalen
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 uien fijngesneden
3 tomaten fijngesneden
1 paprika in kleine blokjes gesneden
200 dl kokosmelk
100 gr gedroogde garnalen
200 gr okra in stukjes gesneden van 2,5 cm
1 rode peper fijngesneden
Olie
Zout

Bereiding

Stoofpotje van okra gedroogde garnalen en gamba

Maak de garnalen schoon.Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de uien, paprika, knoflook en okra +/- 5 minuten.Voeg de tomaten toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de garnalen toe en bak deze 2 minuten mee.Voeg dan de kokosmelk toe en breng aan de kook en zet het vuur lager.Breng op smaak met zout en peper.