Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Gebakken kaas met een dressing van knoflook en sjalot
Ingrediënten
200 gr Queso de la Ibiazabal
2 eieren
1 theelepel pimenton de la Verra
Zout en peper
Paneermeel
Voor de dressing
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sherryazijn
1 teentje knoflook fijngesneden
¼ bosje peterselie fijngesneden
Sap van 1 limoen
1 eetlepel fijngesneden sjalotten
Bereiding
Gebakken kaas met knoflook en sjalot uit de Spaanse keuken
Kaas:
Klop de eieren los in een kom samen met de pimenton dela Verra, zout en peper. Snij de kaas in reepjes van 2 cm breed en 10cm lang. Haal de reepjes kaas door het eimengsel en paneer de kaas met het paneermeel. Frituur goudbruin op 180c.
Dressing:
Meng voor de dressing alles ingredienten door elkaar in een kom en serveer dit lauwarm bij de gebakken kaas.
