Gegrilde tequila kip hamburgers met koriander limoenmayonaise

Ingrediënten

500 gr kippengehakt
2 teentjes knoflook fijn gesneden
2 rode pepers zonder het zaad fijngesneden
1/3 bosje koriander fijngesneden
rasp van 1 limoen
4 eetlepels Tequila
40 gr brioche kruim
1 dl sojasaus
1 ei
1 theelepel
zout
1 theelepel zwarte peper gemalen

Bereiding

Draai alle ingrediënten  door elkaar in een keukenmachine en vorm hier hamburgers van. Grill ze op de Big Green Egg of nog beter op de Grill-Dome. Serveer hier de koriander limoen mayonaise