Gehaktballetjes met limoen en tom yam recept uit de keuken van sri lanka

Ingrediënten

200 gr kippendijenvlees
300 gr half om half gehakt
4 teentjes knoflook fijn gesneden
1 eetlepel verse gember geraspt
8 limoenblaadjes zonder de nerf fijngesneden
sap van 1 limoen
rasp van 1 limoen
1 eetlepel tom yam pasta te koop in de toko bij de Thaise afdeling
100 gr geraspte kokos
1 theelepel zout
2 eieren
1/3 bosje koriander fijn gesneden

Bereiding

Gehaktballetjes van kip Tom Yam en limoen uit Sri Lanka

Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom en draai hier balletjes van ter grote van een 2 euro munt. Bak de balletjes gaar in een tefanpan.

.