gember kip met limoen en annatto uit de Vietnamese keuken
gember kip met limoen en annatto uit de Vietnamese keuken
Doe de stukken kip in een kom en marineer deze met de suiker, vissaus en gemalen zwarte peper ( min 1 uur). Verhit de olie in een pan en bak de knoflook kort aan. Voeg dan de kip ,gember en de annatto olie toe en bak dit kort mee. Blus af met de kippenbouillon en voeg dan de limoenblaadjes toe. Maak de kip langzaam gaar en voeg peper en zout naar smaak toe.