Gerookte tomaten pasta uit andalusie

Gerookte amandelpasta recept uit de keuken van Andalusie

Leg de gedroogde tomaten in een kom en vul deze met lauwwarm water totdat de tomaten net onder staan ( minimaal 5 uur). Giet dan de tomaten af ( bewaar het vocht ) en draai dit samen met de rest van de ingrediënten glad in een keukenmachine. Evt zul je nog wat van het opgevangen tomatenvocht aan toe moeten voegen om goed glad te kunnen draaien. Haalde pasta dan uit de keukenmachine en voeg zout en peper naar smaak toe.