Taart van Hollandse pruimen met schapenkaas en amandel
Beboter en bebloem een vuurvaste vorm van 30 cm en verdeel hier de pruimen over . Klop de eidooiers samen met de honing, vanillestokje en de likeur schuimig op in de keukenmachine. Meng er dan de schapenkaas en de amandelpoeder door. Spatel dan voorzichtig de geslagen eiwitten erdoor. Giet dit mengsel over de pruimen en bak dit af op 170c in 30 minuten.