Doe de tomaten, sjalotten, peterselie, basilicum, selderij, gember, knoflook, gedroogde tomaten en het water in de keukenmachine en draai dit fijn. Verhit de olie in een pan en bak het vlees kort aan. Voeg dan de kerriepoeder en de peper toe en bak dit kort mee. Blus af met de fijn gedraaide massa uit de keukenmachine en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager voeg dan de bakbananen en de groenten bouillon toe en stoof de bakbananen in 40 minuten langzaam gaar.