Gestoofde kip in kruidige specerijen saus naar Maleise recept
Verhit de olie in een pan en bak hierin de sjalotten, knoflook, kerriepoeder, chilipoeder, koriander, venkelzaad en de kurkuma kort aan.Voeg dan de kardemom, laurier, kaneel, currybladeren en de fenegriek toe en bak dit kort mee.Voeg dan de kip toe en bak dit kort mee.Blus dit af met het kokosmelk en kook de kip zachtjes gaar.Haal dan de pan van het vuur en voeg suiker en zout naar smaak toe.