Kip met groene peper recept uit de Indonesische keuken
Snij het kippendijenvlees in blokjes doe dit in een komen bestrooi ze met zout en limoensap.
Meng de pepers, sjalotten, knoflook, gember, noten , olie, tamarinde en het zout in een vijzel en stamp dit tot een gladde pasta.Verhit de olie in en pan en bak op laag vuur de kruidenpasta 4 minuten.Voeg de sereh toe en bak dit 1 minuut mee.Voeg de kip toe en bak deze 4 minuten mee.Blus af met het water en kook de kip op laag vuur gaan. Breng op smaak met wat zout.