Kip met tequila en ananas recept uit de mexicaanse keuken
Doe de kippenstukjes in een kom en marineer deze met uienpoeder, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder en laat dit 15 minuten marineren. Verhit voor de saus de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook, paprika en de rode peper kort aan. Zet dan het vuur lager en stoof de paprika in 5 minuten zachtjes gaar. Voeg dan de Tequilla, teriyaki saus, ananassap, sojasaus, rietsuiker en limoensap toe en breng alles aan de kook. Bind dit af met het maizena mengsel, voeg de blokjes ananas toe en zet dan het vuur uit. Breng de saus op smaak met zout en peper. Haal de stukjes kip door de bloem dan door het ei mengsel en paneer ze in panko. Frituur goudbruin op 180c en serveer met de Tequila saus.