Kokos sambal recept uit sri lanka

Ingrediënten

150 gr geraspt kokos
3 theelepels chilipoeder
1 theelepel umbalakada vervang dit door dashipoeder
2 uien fijn gesneden
sap van 2 limoenen
1 teentje knoflook fijn gesneden
1 tomaat zonder het velletje en het zaad in blokjes gesneden
2 rode peper in stukjes gesneden
1 eetlepel gedroogde kerriebladeren
½ theelepelzout