Lamsvlees in en limoen kruiden saus naar indonesisch recept
Lamsvlees in en limoen kruiden saus naar indonesisch recept
Stamp de uien, rode peper en de knoflook fijn in een vijzel of gebruik de keukenmachine. Voeg dan de trassi, kemirie,laos, ketoembar,djerek poeroet en limoenschil toe en maak hier een fijne pasta van. Verhit de olie in een pan en bak de kruidenpuree en de serhe kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Voeg dan het water toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en stoof het vlees langzaam gaar en voeg op het laatste moment de santen en het limoensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met zelfgemaakte atjar