Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Lamsvlees met kardemon recept indiase keuken elaichi gosht kebab
Ingrediënten
2 st ui
3 el knoflook gember pasta
1,5 dl volle yoghurt
2 tl kurkuma
2 tl gemalen kardemom zaad
400 gr mager lamsvlees in blokjes
2 tl chilipoeder
3 el zonnebloemolie
Zout
Houten spiesjes
Bereiding
Spiesjes van lamsvlees met kardemom uit de keuken van India
Bereiding:
Snij 1 ui in kleine stukjes en snij 1ui in grove stukken.Pureer in een keukenmachine de klein gesneden ui met de knoflook gemberpasta en de yoghurt en draai dit tot een gladde massa.Voeg de chilipeper, kurkuma en de gemalen kardemom toe en marineer met dit mengsel vlees ( min 1 uur ).Rijg het vlees om en om met de grove ui aan de spiesen.Verwarm een oven voor op 200c en bak de spiesen bijna gaar.
Ook lekker:
Cactusvijg salade recept uit de mexicaanse keuken ensalada de hojas de cactus
Pincho van lamsvlees tapas pincho moruno
Kip in sinaasappel amandelsaus tapas pollo en naranja salsa de almendras
Aspergesoep maken recept creme de asperge
Soep van kikkererwten en pasta uit de italiaanse keuken pasta e ceci