Zo maak je madeleine met citroen en gevuld met karamel
Meng suiker, eieren,bloem, bakpoeder en zeste in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en roer dit goed door. Dek de kom af met plastic en zet dit 1 uur in de koeling. Vul de madelaine vormpjes met dit beslag en druk in elk vormpje wat karamelblokjes. Bak de madelaine af op 180c in ongeveer 15 minuten.