Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Passievruchtroomijs recept voor de sorbetiere
Ingrediënten
1 kg passievruchtpuree
250 gr glucosestroop
250 gr suiker
2 dl water
4 dl room
sap van een citroen
Bereiding
Doe het water, glucose en de suiker in een pan en kook dit tot 90 Reaumur. Voeg dan de passievruchtpuree , slagroom en het sap van de citroen toe en kook dit op laag vuur 5 minuten zachtjes door. Zet dan het vuur uit laat alles afkoelen en draai op in de sorbetiere.
