Rauwe tonijn gemarineerd in spicy tomatendressing tonno crudo con salsa piccante

Ingrediënten

320 gr tonijn
½ courgette in kleine blokjes gesneden
1/3 bosje bieslook fijn gesneden
2 sjalotten fijngesneden
2 eidooiers
zout en peper
Voor de dressing
5 stuks gedroogde tomaten fijngesneden
4 rijpe tomaten
1 dl olijfolie
1 rode peper zonder het zaad fijngesneden
Sap van 2 limoenen
rasp van een limoen
1 eetlepel kappertjes fijngesneden