Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Slakken tapas recept in amandelsaus caracoles en salsa de almendras
Ingrediënten
400 gr slakken ( vers of uit blik)
100 gr bacon in blokjes gesneden
100 gr amandelpoeder
1 eetlepel zoete paprikapoeder
1 dl sherry
2 rode paprika’s in blokjes gesneden
100 gr serrano ham in blokjes gesneden
3 tomaten in blokjes gesneden
1 ui fijngesneden
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 stuks laurierblad
1/4 bosje peterselie fijngesneden
Olijfolie
Zout en peper
Bereiding
Slakken in een saus van amandel en bacon naar Spaans recept
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en de uien kort aan.Voeg de baconblokjes toe en bak deze mee.Voeg de paprikablokjes, laurierblad en de tomaat toe en bak deze kort mee.Blus dit af met de sherry zet het vuur lager en voeg de slakken toe.Kook de paprika beetgaar en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.Breng op smaak met zout en peper.
Ook lekker:
Boelandi gandana preipasteitjes streetfood uit afghanistan
Kikkererwten tapas recept met sjalotten en chorizo garbanzos con chorizo
Kip in een saus van sherry recept uit de spaanse keuken
Knoflook curry recept uit de keuken van sri lanka
Vis in specerijen recept sabut machli masala