Stoofpot van Vongole en aardappel Naar Spaans recept
Verhit de olie in een pan en bak op laag vuur de amandelen en knoflook bijna goudbruin. Voeg dan het brood toe en bak dit even mee. Zet dan het vuur uit en doe dit samen met de tomaat, peper, kruidnagel, saffraan, groene paprika, paprikapoeder en tijm n de keukenmachine. Draai tot een gladde massa en zet apart. Verhit de olie in een pan en bak de ui kort aan. Voeg dan de aardappels ,laurier en de Vongole toe schud dit even door blus af met de bouillon en breng aan de kook. Zet dan het vuur lager en voeg de vis en het mengsel uit de keukenmachine toe. Verwarm dit even door en breng op smaak met zout en peper.