Thaise soep van rijstnoedels en rundvlees koawteaw nua bereiding:
Doe de rijstnoedels in een kom en week deze 1 uur in koud water. Verhit de olie in een pan en bak de knoflook kort aan. Voeg dan de bouillon, steranijs en de peper toe en breng aan de kook. Voeg dan de vissaus en de sojasaus toe en laat zachtjes pruttelen. Doe de sojascheuten en de noedels in een zeef en dompel ze gedurende 5 seconden onder in de kokende bouillon en verdeel de noedels over vier kommetjes. Doe het vlees in een zeef en maak dit gaar in de bouillon ( 20 seconden)verdeel over de kommetjes. Giet er dan de bouillon open en strooi over de noedels de bosui en de koriander.
