Kofta van tonijn met mint en aardappel recept uit Sri Lanka
Meng in een kom de tonijn, aardappels, ui, peper, zout, mint, bosui, garam marsala, koriander,peper en het eigeel goed door elkaar. Verdeel het beslag in 12 stevige balletjes en rol deze een voor een door de losgeklopte eieren. Paneer de balletje daarna in de panko en frituur goudbruin op 180c.