Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Vleesfarce recept maken basis vulling voor pate
Ingrediënten
500 gr vlees in kleine stukjes gesneden
2 eieren
2,5 dl slagroom
Farce voor pate moussebasis
500 gr parelhoenlevers
500 gr gesmolten boter
2 eieren
1 tl kleurzout
smaakstoffen
Bereiding
Recept voor basis vleesfarce voor vullingen voor pate en terrine
Doe het vlees samen met de eieren in een keukenmachine en draai dit tot een gladde massa. ( zorg dat het niet te heet gaat worden).Haal dan de vleesmassa uit de keukenmachine doe dit in een kom en breng op smaak met zout en peper.Tip: te gebruiken voor vullingen en garnituur.
Farce voor pate moussebasis
Boter smelten en niet te warm laten worden. Opdraaien met parelhoenlevers en eieren tot een gladde massa in de keukenmachine ( niet te lang anders taai). Dan uit de machine halen en mengen met kleurzout en smaakmakers.
