Wafels van Noorse zalmfilet met gerookte pompoen
Draai de de zalmfilet en de eiwitten glad in een keukenmachine.Haal de massa uit de keukenmachine en doe het mengsel in een kom.Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen en breng op smaak met zout en peper. Dek de kom af met plasticfolie en laat de kom 1 uur in de koeling staan.Bak dit beslag af in een wafelijzer en serveer met een lekker salade.