Zo maak verse zilveruitjes meloesuitjes in het zuur
Pel de zilveruitjes doe ze in een schaal wrijf ze in met het zout en laat ze 2 uur staan. Maak de uitjes daarna goed droog en doe ze in een schone weckpot. Verhit olie in een wok en bak de gesneden ui, knoflook en djahe kort aan. Blus dan af met de kruidenazijn voeg de steranijs en de basterdsuiker toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur uit en giet dit mengsel op de zilveruien. Laat minimaal een week intrekken. Dit gerecht combineert lekker met Boemboe hijau ayam