Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Zoete aardappel pickel recept uit de keuken van mauritius
Ingrediënten
300 gr zoete aardappel in blokjes gesneden en kort gaargekookt
¾ cup tamarindesiroop
1 tl chili vlokken
1 tl geelwortel
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 tl zout
2 groene pepertjes fijn gestampt in een vijzel
1 tl grove mosterd
0,5 dl zonnebloemolie
Bereiding
Stamp in een vijzel de groene pepertjes samen met de knoflook tot een pasta. Voeg dan de tamarinde puree, geelwortel, zout en mosterd toe een meng goed door. Voeg dan de olie toe en meng dit goed door. Doe deze pasta in een komen meng er nu voorzichtig de zoete aardappel doorheen. Doe dit in een schone weckpotten laat minimaal 1 dag intrekken. Lekker me Dhall puri
Ook lekker:
Gebakken rijst met cashewnoten en rozijnen recept uit de keuken van sri lanka
Frittata met chorizo zoet aardappel manchego en in balsamico gekarameliseerde ui
Knoflook curry recept uit de keuken van sri lanka
Streetfood recept uit india aardappel
Viskoekjes recept uit de indiase keuken mahi mirch kabab