Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Zoetzuur van venkel atjar venkel
Ingrediënten
4 sjalotten in dunne ringetjes gesneden
2 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden
1 rode peper zonder het zaad fijngesneden
500 gr venkel in dunne plakjes gesneden
½ eetlepel verse gember geraspt
1 theelepel koenjit
5 dl appelazijn
50 gr suiker
1 theelepel zout
Zonnebloemolie
Bereiding
zoet zuur van venkel als bijgerecht voor Indonesische rijstafel
Verhit olie in een pan en bak de sjalot, gember, knoflook en rode peper kort aan. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en breng alles aan de kook. Kook de venkel beetgaar en doe deze dan in een weckpot.
Ook lekker:
Lamscurry recept uit de maleise keuken kari kambing
Roerbak van gamba en bloemkool recept uit de indiase keuken flower sungtachi bhaji
Zoet zure chinese gehaktballetjes recept
Stoofpot van geitenvlees recept uit de keuken van jamaica curried goat stew
Varkenshaas in cederhout recept uit australië pork medallions wrapped in paperbark