Mix voor het maken van Hawayij het specerijenmengsel recept uit Jemen Maal de ingrediënten tot een fijn poeder.Tip: deze specerijenmix wordt gebruikt om soepen, stoofpotten en vleesgerechten mee op smaak te maken.
Zuid Afrikaans recept voor kruidenmix niter kebbeh Smelt de boter langzaam in een steelpan.Laat de boter zachtjes pruttelen zodat er wit schuim boven kom drijven.Schep dit witte schuim eraf en voeg de andere ingrediënten toe.Laat dit 30 minuten zachtjes pruttelen.Zeef de boter na 30 minuten door een doek en de Niter Kebbeh is klaar voor gebruik.
Zuid Afrikaanse kruidenmix berbere voor vis en vlees Bereiding: Mix alle ingrediënten door elkaar.Lekker mix voor vispakketjes bv op de BBQ. Gebruik deze berbere mix bv voor Zuid Afrikaanse berbere vis
Chermoula recept de smaakmaker voor veel gerechten Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine.Draai net zo lang dat het een gladde massa is. Bewaar afgedekt in de koelkast. Deze Chermoula kun je gebruiken voor briouats met koriander en garnalen
Briouats met koriander en garnalen naar Afrikaans recept Verhit de olijfolie in een pan en bak de sjalotten kort aan. Voeg dan de garnalen toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de Chermoula toe en bak dit op laag 2o seconden mee. Meng er dan de koriander, munt en eidooier door en bak dit op laag vuur 20 seconden…
Stoofpot van kippendijenvlees in arabische specerijen Stamp ze zaadjes fijn in een vijzel met het zout, suiker en de andere specerijen. Meng de fijngestampte specerijen door de maizena en het maismeel Klop de eieren samen met de karnemelk los in een kom.Paneer de stukken kip eerst in het meel, haal ze dan door het eimengsel en paneer dan nog een…
Zo maak je de lekkerste tahin saus voor verschillende recepten Wrijf de knoflook met wat zeezout fijn in de vijzel fijn. Haal deze pasta dan uit de vijzel en doe in een kom. Klop er de tahin pasta doorheen en meng er dan het water en de citroensap door. Voeg peper en zout naar smaak toe. Dit recept kun je…
Stoofpotje van kip in tahinsaus naar Afrikaans recept Snij de kipfilet in de lengte in vier stukken en meng deze in een kom met de ingrediënten voor de marinade laat de kip minimaal 2 uur marineren. Verhit de olie in een pan en bak de kip gaar,voeg naar smaak zeezout en peper toe en serveer met tahinsaus en de partjes…
Zo maak je gember ananas limonade uit de Afrikaanse keuken Doe de 1,5 ltr water samen met de gember in een pan en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur uit laat afkoelen en minimaal 2 uur intrekken. Zeef het gember water door een schone theedoek en doe dit apart in een pan. Verwarm de 5 dl water…
Kreeften curry recept uit de keuken van Mauritius Verwarm de zonnebloemolie in een pan en bak de kreeftenschalen kort aan. Voeg dan het water toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager schep het schuim eraf en laat het water tot de helft inkoken. Zet dan het vuur uit zeef de schalen uit het water en…