Doe alle ingredienten behalve het water in een kom en meng deze goed met een lepel. Voeg beetje bij beetje het water toe om een mooi deegje te krijgen. (eventueel kun je iets meer water toevoegen).Kneed het deeg ongeveer 5 minuten en laat het dan afgedekt 20 minuten rusten. Recept kaasvulling met Pimenton de La Verra
Doe de okra in een kom en voeg dan het limoensap en het zout toe laat dit 15 minuten staan. Spoel dan de okra schoon en maak deze droog met wat keukenpapier. Verhit de olie in een pan en bak de ui, bakbanaan en knoflook kort aan. Voeg dan de tomaten, paprika, laurier, azijn en tijm toe en bak…
Doe de bouillon met de paprika’s in een pan met een deksel en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en maak de paprika’s gaar. Zet dan het vuur uit en draai glad met een staafmixer. Doe deze massa door een zeef en bewaar het vocht. Verhit de olie in een pan en bak de ui en…
Meng in een kom de bloem, zout en geraspte kokos. Los het gist op in het warme water en voeg dit aan het bloemmengsel toe. Kneed dit goed door en voeg dan de suiker, zachte boter en de kokosmelk toe. Kneed dit totdat je een soepel elastische deeg hebt en vorm er dan een bal van. Doe de deegbal dan…
Verwarm de kokosolie en de boter in een pan. Voeg de vijgen toe en bak deze kort mee. Blus dan af met de tequila en voeg de agavesiroop, kaneel en peper uit de molen toe. Laat dit inkoken totdat het bijna karamelliseert en serveer meteen.
Voor de Vulling Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, ui, peper en de paprika kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat de massa inkoken totdat er bijna geen vocht meer…
Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en de peper kort aan. Voeg dan de bacon toe en bak deze kort mee. Voeg dan de okra toe en bak deze kort mee. Voeg de rest van de ingredienten toe en breng alles aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes inkoken.…
Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en peper kort aan. Voeg dan de bonen en de tomaten toe en bak deze kort mee. Voeg dan de kruiden en de tomatenpuree toe en laat dit inkoken tot de helft van het vocht verdampt is. Haal dan de pan van het vuur en voeg de maismeel, bakbanaan…
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, peper, paprika en ui kort aan. Voeg dan de rijst toe en bak deze kort mee. Voeg dan de bouillon en de annatto poeder toe en breng dit aan de kook. Dek de pan af met een deksel en kook de rijst bijna gaar. Voeg dan de ananas en de…
Voor de vulling Kook de 100 gr pompoen samen met het water, merg van de vanille en de suiker gaar. Draai dit dan met de staafmixer glad en laat dit goed koud worden. Kook de pompoenblokjes in ruim water beetgaar spoel ze dan koud en meng dit door de pompoenpuree. Voeg de tequila, limoenrasp en de kaneel toe en maak…