Chocolade Koekjes

Bonbons vulling recept met mint smaak

Bonbons vulling recept met mint smaak

Recept voor bonbonvulling van witte chocolade met mint Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm ondertussen zachtjes de slagroom en roer en de glucose doorheen. Als de chocolade gesmolten is  haal het dan van het vuur en doe dit in een keukenmachine. Roer er voorzichtig de glucoseroom, mint, crème de, boter en de amandelspijs door en roer dit goed glad.…

Macaron basis recept

Macaron basis recept

Basis recept voor het maken van macarons kunnen niet mislukken Verwarm de oven voor op 150c. Maak ondertussen de kom en de garde van de keukenmachine vetvrij met citroensap. Doe de eiwit in de kom en klop dit op de hoogste stand, voeg beetje voor beetje de suiker toe en klop dit  mengsel 8 minuten goed door. Voeg dan de…

Choco chips koekjes recept

Choco chips koekjes recept

Snel recept voor het maken van Choco chips koekjes Roer in een kom de boter, suiker en het zout door elkaar, Voeg bloem, cacao en bakpoeder toe roer goed door en voeg als laatste de fijngesneden chocolade toe.Maak van dit deeg 2 rollen ter grote van een tennisbal en leg deze rollen deeg 15 minuten in de vriezer zodat het…

Lavendel madeleine recept

Lavendel madeleine recept

madaleine met lavendel en citroen een superlekkere combinatie Meng suiker, eieren, lavendel, bloem, bakpoeder en zeste in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door. Dek de kom af met plastic en zet dit 1 uur in de koeling. Verwarm de oven voor op 180c en bak de madelaine’s goudbruin af in ongeveer 15 minuten.  

Ganache voor bonbons basis

Ganache voor bonbons basis

Ganache recept de basis voor bonbons voor verschillende smaken Meng de boter, creme fraiche, room, suiker in een pan en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook.Haal dan de pan van het vuur en voeg smaakstoffen naar wens toe.Doe deze massa in een kom en dek dit af. Zet het afgedekt in de koeling en laat dit 24 uur…

Strudeldeeg zelf maken

Strudeldeeg zelf maken

Het recept voor strudeldeeg dat niet kan mislukken Meng alle ingredienten goed mengen in een kom, deeg uit de kom halen en 2 uur laten rusten. Verdere verwerking kun je op youtube vinden.  

Plastische chocolade recept

Plastische chocolade recept

Zo maak je plastische chocolade deeg voor taarten en ravioli Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm de glucose in een steelpannetje tot 37c. Meng de chocolade met de glucose goed door. Verpak de modeleer chocolade goed in plastic. Niet in de koelkast bewaren!.Je kunt het gebruiken voor decoratie en of als basis voor een dessert.  

Chocoladeglazuur puur voor taarten

Chocoladeglazuur puur voor taarten

Zo maak je pure chocolade glazuur voor het afdekken van taarten en cake Verwarm de room , boter en het opengesneden vanillestokje in een pan en laat dit 3 minuten zachtjes pruttelen.Haal dan het vanillestokje eruit en schraap het merg uit het stokje en doe dit terug in de pan.( het restant van het stokje kun je op suiker bewaren).Voeg…

Sprits recept oma’s recept

Sprits recept oma’s recept

De allerlekkerste sprit naar een recept van oma met chocolade Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de boter samen met de basterdsuiker, zout, vanillestokje en de citroenrasp in een keukenmachine wit.Voeg het ei en de bakmeel toe en meng tot een glad beslag. Schep het beslag in een spuitzak met een grove spuitmond. Spuit op bakpapierbrede zigzag strepen en…

Amandelkrullen zelf maken

Amandelkrullen zelf maken

De lekkerste amandelkrullen maak je zelf voor bij de koffie Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar.Verwarm de oven voor op 160c.Smeer een bakplaat in met boter en verdeel het deeg in kleine cirkels van 5cm breed en 1 cm dik over de bakplaat.Bak de krullen in 10 minuten gaar.Haal ze dan uit de oven en leg ze gelijk…