Gevogelte

Indonesische kip in kokosmelksaus ajam besengek

Indonesische kip in kokosmelksaus ajam besengek

Kip in een saus van specerijen en kokos naar Indische recept Doe de ui, knoflook, kemiri, ketoembar, gember, koenjit, serhe, limoenblaadjes in een vijzel en stampt dit tot een pasta ( keukenmachine mag ook). Verhit de olie zonnebloemolie in een pan en bak de kruidenpasta kort aan. Voeg dan de kip toe en bak deze kort mee. Blus af met…

Kip tapas in knoflook pollo al ajillo

Kip tapas in knoflook pollo al ajillo

Stoofpot van kip met knoflook en olijven naar Spaans recept Week de saffraan in de witte wijn.Verhit de olie in de pan en bak de kipstukjes aan beiden kanten aan.Voeg dan de knoflook toe en bak deze op laag vuur kort mee.blus af met de kippenbouillon, witte wijn saffraan mengsel en de azijn en breng dit aan de kook.Voeg dan…

Kip tapas in bierbeslag pollo en san miguel

Kip tapas in bierbeslag pollo en san miguel

In San Miguel bierbeslag gefrituurde kip uit de Spaanse keuken Meng het kippenvlees met het bier, citroenrasp, tijm , laurier en het zout en laat dit minimaal 30 minuten marineren.Meng ondertussen het bierbeslag met de paprikapoeder, knoflookpoeder en de peterselie in een kom en voeg dan het zout toe.Haal de kip na 30 minuten ( liefst langer)dan uit de marinade…

Kip in specerijensaus kari ayam pedas maleisische keuken

Kip in specerijensaus kari ayam pedas maleisische keuken

Gestoofde kip in kruidige specerijen saus naar Maleise recept Verhit de olie in een pan en  bak hierin de sjalotten, knoflook, kerriepoeder, chilipoeder, koriander, venkelzaad en de kurkuma  kort aan.Voeg dan de kardemom, laurier, kaneel, currybladeren en de fenegriek toe en bak dit kort mee.Voeg dan de kip toe en bak dit kort mee.Blus dit af met het kokosmelk en kook de…