Italiaans

Frittata van kersentomaatjes, ricotta en serranoham

Frittata van kersentomaatjes, ricotta en serranoham

Frittata van kersentomaatjes ricotta en serranoham Halveer de tomaatjes en bestrooi ze met een beetje zout en peper en laat dit 5 minuten intrekken.Doe de eieren, room, Parmezaanse kaas en wat peper in een kom en klop dit  met een garde door.Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien op laag vuur kort aan.Giet het ei mengsel in…

Vongole recept met pasta in carta fa folie

Vongole recept met pasta in carta fa folie

Vongole met verse pasta en venkel in carta fa folie   Doe de vongole in een kom en spoel ze onder stromen water. Zet een pan met water en zout op het vuur en kook de pasta al dente af.Giet dan de pasta af,spoelkoud en bewaar het in een kommetje. Snij de venkel en de winterpeen in fijne Julienne.Zet een…

Balsamico uitjes recept zelfgemaakt

Balsamico uitjes recept zelfgemaakt

Zo maak je zelf de lekkerste balsamico uitjes   Maak de uitjes schoon. Verhit de olie in de pan en bak de uitjes goudbruin.Zet dan het vuur lager en strooi er de suiker over. Laat dit voorzichtig karamelliseren, blus af met de kippenbouillon en balsamico.Voeg het laurierblad toe en breng alles aan de kook. Zet dan het vuur lager en…

Glutenvrij brood recept italiaans

Glutenvrij brood recept italiaans

Zo maak je echt lekker glutenvrij brood met olijven knoflook en rozemarijn Los de gist op in het warme water. Meng de bloem, suiker, 2dl olijfolie, knoflook, tomaat, zout  en tijm in een kom en meng dit goed door.Voeg het water met de gist toe en kneed dit tot een soepel deeg.Leg dit deeg op een bakplaat en druk dit tot…

Italiaanse appeltaart met olijfolie (torte di all’olio)

Italiaanse appeltaart met olijfolie (torte di all’olio)

Spaanse appeltaart op basis van Spaanse olijfolie bruine suiker en rozijnen   Wel de rozijnen 15 minuten in warm water. Schil de appels en snij ze in stukjes.Giet de olijfolie in een mixer, voeg suiker toe en klop tot de suiker en olie geëmulgeerd zijn.Voeg nu de eieren , citroen rasp , bloem,  zout, kaneel en bakpoeder  toe en roer…

Taart van maismeel brustengolo

Taart van maismeel brustengolo

Taart van maismeel brustengolo Bereiding: Week de rozijnen in de noten likeur. Doe het maismeel , zout en suiker in een kom en meng dit door elkaar. Voeg al roerend het kokend water toe en roer dit tot een glad beslag. Haal de pan dan van het vuur voeg de rest van de ingrediënten toe en roer dit voorzichtig door.…

Tirami limoncello

Tirami limoncello

Tiramisu met Limoncello en aardbeien naar Italiaans recept   Klop de slagroom samen met de basterdsuiker op in de kom van de keukenmachine ( niet te dik!). Roer de mascarpone los met 1 dl limoncello en het merg van het vanillestokje. Meng dan de slagroom met het mascarpone mengsel voorzichtig door elkaar. Meng in een langwerpige bak de 2 dl…