Vis in een saus van sambal recept uit de Maleise keuken Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Voeg de uien, knoflook, trassi en kemirienoten toe en bak dit 3 minuten.Voeg dan de sambal, rode peper, kerriebladeren en de limoengras toe en bak dit 10 seconden mee.Blus dit af met het water en voeg de suiker, tamarindesiroop en het zout toe en breng dit…
Makkelijk recept voor een dip saus voor vis en vlees uit de Maleise keuken Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet dit in een afgesloten bakje in de koeling.
Zo maak je jasmijnrijst met specerijen recept uit de Maleise keuken Was de rijst een aantal keer totdat er geen zetmeel meer vrij komt.Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak op laag vuur de knoflook, steranijs, kruidnagel en het kaneelstokje kort aan.Voeg dan de rijst, kurkuma en de tamarinde toe en bak deze 10 seconden mee.Blus af met het water,…
In vissaus gestoofde spinazie recept uit de Maleise keuken Verhit de olie in een pan en bak hierin de pepers, knoflook en de trassi kort aan.Voeg dan de spinazie toe en bak deze gaar.Haal dan de pan van het vuur en voeg de vissaus toe.Presenteer de spinazie in een kom en strooi er de pinda’s over.
Rundvlees curry met specerijen uit de Maleise keuken Doe de ingredienten voor de pasta in een vijzel en stamp fijn ( evt in de keukenmachine). Verhit de olie in een pan en bak de pasta kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Voeg dan de kokosmelk, bouillon pandanblad, suiker, steranijs, kardemon, kruidnagel en de kaneelstokjes…
Gestoofd rundvlees in groene curry uit de Maleise keuken Doe de ingrediënten voor de pasta in een vijzel en stamp fijn ( evt in de keukenmachine). Verhit de olie in een pan en bak de pasta kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Voeg dan de kokosmelk en de bouillon toe en breng alles aan…
Rundvlees met Shaoxing en ananas uit de Maleise keuken Doe het vlees in een kom en marineer dit met de oestersaus,gemalen peper, sesamolie en de wijn. Verhit de olie in een pan en bak het vlees aan allebei de kanten kort aan haal het dan uit de pan en leg op een schaaltje apart. Maak de pan schoon en begin…
Roergebakken rundvlees met okra naar Maleise recept Doe de ingrediënten voor de pasta in een vijzel en stamp fijn ( evt in de keukenmachine). Verhit de olie in een pan en bak de pasta kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Meng er dan de okra en de paprika doorheen en bak gaar. Voeg dan…
Kippendijen in een saus van sesam en gember uit de Maleise keuken Verhit de olie in een pan en bak de gember kort aan. Voeg dan de kip toe en bak deze kort mee. Blus af met de bouillon, sojasaus en kookwijn en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat de kip zachtjes gaar worden.…
In specerijen gestoofde sojabonen uit de Maleisische keuken Verhit de olie in een wok. Voeg de sjalotten, knoflook, kaneelstokje, rode pepers , kardemom, mosterdzaad, venkelzaad, currybladeren en de kurkuma toe en bak dit 1 minuut op laag vuur. Meng er dan de sojabonen, aardappel, winterpeen, aubergine, tomaten, kousenband, tamarinde en het water doorheen en brneg dit aan de kook. Zet dan het vuur lager…
