Gerookte chili saus recept uit de keuken van mexico Verwarm de olijfolie in een tefal pan. Rooster op laag vuur de peper en de knoflook kort aan. Zet dan het vuur uit en laat alles afkoelen. Verwijder de zaden van de peper en doe deze samen met de knoflook en de andere ingredienten in de blender. Draai alles fijn en…
Curtidos gemarineerde groenten recept uit de mexicaanse keuken Doe alle ingrediënten in een pan en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat op laag vuur 5 minuten zachtjes pruttelen. Zet dan het vuur uit vul de groenten af in een schone weckpotten laat minimaal 4 dagen doortrekken.
zoet zuur van witte uien recept uit de keuken van mexico Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom en doe dit dan in een schone weckpot. Zet de weckpot in de koelkast en laat dit minimaal 2 dagen staan.
zoet zuur van witte uien recept uit de keuken van mexico Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom en doe dit dan in een schone weckpot. Zet de weckpot in de koelkast en laat dit minimaal 2 dagen staan.
Pittige soep van verse mais recept uit de mexicaanse keuken Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en de peper kort aan.Voeg dan de maiskorrels toe en bak deze kort mee. Voeg dan de bouillon toe en breng alles aan de kook.Zet dan het vuur lager en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Draai u…
Gehaktballetjes in een saus van limoen recept uit de Mexicaanse keuken Werkwijze saus Verhit de olie in een pan en bak de uien peper kort aan . Voeg dan de bouillon en de rode wijn toe en breng dit aan de kook. Laat de saus 10 minuten zachtjes doorkoken en voeg dan het limoensap toe. Breng op smaak met zout…
Black tiger garnalen in knoflook camarones al mojo de ajo Doe de teentjes knoflook met het zout, witte wijn azijn en de peper in een vijzel en stam hier een gladde puree van.Marineer de gamba’s met deze knoflook peper puree ( minimaal 10 minuten). Verhit olie in een pan en bak de gamba’s bijna gaar.Voeg dan een beetje roomboter toe…
Dessert van zoete aardappel met gecondenseerde melk Doe de zoete in een pan met water en kook deze gaar. Giet de aardappels dan af en stamp ze fijn met de gecondenseerde melk en laat even wat afkoelen. Voeg dan de eieren, room, sinaasappelrasp, roomboter, kaneel en uitgelekte rozijnen toe en meng dit door. Stort deze massa in een met boter…
Geroosterde chilipepers in roomsaus recept uit de keuken van Mexico Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg dan de chiles poblanos toe en bak deze kort mee. Blus de chiles poblanos af met de room en breng dit aan de kook. Laat de room voor 1/3 inkoken en breng op smaak met…
Gestoofde paddenstoelen met epazote recept uit de mexicaanse keuken Maak de bospadenstoelen schoon en snij ze in grove stukken. Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg dan de bospaddenstoelen en de chili toe en bak deze kort mee. Blus af met de witte wijn voeg de tomaten en de epazote toe en breng…