Curry van aubergine en bakbanaan met specerijen uit Sri lanka Doe de aubergine en de bakbanaan in een komen meng deze met de kurkuma en zout en laat dit 15 minuten intrekken.Haal na 15 minuten de aubergine en de bakbanaan uit de kom en dep droog met keuken papier. Verhit de olie in een pan en bak de aubergine…
